魚が食いたいイタリアンへ行く

約束の時間より早めに行って、バールパッパのカウンターで一息入れる。
シャンディ・ガフ（ビールのジンジャーエール割り）を一杯。
苦味が消えて苦手な人でもこれなら飲める。



時間になり、お隣のトラットリア・パッパへ。
例の会の面々が３ヶ月に一度集まる食事会。
いつも元気なＢＧＭが高めの設定にしてある。シェフ以下ノリノリ。



スプマンテを一杯。　ちっと量をオマケしてもらった。ウヘヘ・・・(´∀｀*)
５人のうち３人が飲めなくて、愛想なし。



冷製ミネストローネ　快適！

コーン、枝豆、ピーマン、スペルト小麦、上の紫色はＰａｃｏ－Ｊｅｔという
凍結させた食材をパウダー状に粉砕する機械にかけた紫キャベツ。ひんやり！



アンティパスト　４種のカルパッチョ

左上から時計回りで・・・サザエ・トリガイ・メヒカリ（深海魚）・戻りカツオ
ああ、これでいつまでも白ワインをなめていたい。




アジのカツレツだったっけな・・・アジフライのような　

そんなん出るかぁ？　(゜д゜;)




イカスミのスパゲッティ　　剣先イカ・葉ワサビ

煮イカはこれだけで酒の肴になるなぁ。




イトヨリと車エビ、トマト・バルサミコソース

長ったらしいのはササゲ、　上にかぶさるエクトプラズムみたいなのは、
ラルド豚の背脂の塩漬け。　ぬるりん・・・



これがその、トマトのバルサミコ

「♪バルサミコ、甘えてばかりでゴメンね・・・」　ふっる～～！(≧∩≦)

ドルチェだが、名残惜しいのでグラッパを所望。
エスプレッソとの相性はバッチグ～　ふる～　(≧∩≦)

今夜は絵文字大会・・・その辺のブロガーみてぇだろう、え？



カボチャのジェラート　リコッタチーズのなんとか
パンナコッタ

カウンターには寿司屋顔負けのガラスケースがあり、新鮮な魚介がごろごろ。
相談すれば、いろんな裏ネタを無尽蔵に持っている（ハズ）。
パスタをないがしろにせず、松本シェフ自らが作るのは喜ばしきこと哉。

先日ＢＲＩＯでほんの少しだけご紹介させていただいた。
冬場のリングイネの鱈白子トマトソースはムチャうま。必食！

魚好きなら納得のイタリアンでありましょう。

　　　　　　　　　トラットリア・パッパ　　　西区新町２