ガキの頃の夢・バイキング

今みたいに、そこら中で食べ放題が氾濫している時代とちがって、
我々が子供の頃、バイキングは夢のまた夢であった。
小学生ならオール５を2回続けてとったら、実現してくれるような
それぐらいの重みがあった。　かしこぢゃなかったボクは一度も行けなかった。


新阪急ホテルの「オリンピア」。　ホテルバイキングの老舗。
その名前は小学生時代から、阪急電車に乗って親戚の家へ
行く道すがら、何度となく、中吊りの広告をよだれ垂らさんばかりに眺めたものだ。







一番搾りフローズン生　　この夏のトレンドである。

どうやってトグロを巻くように注ぐのかと思っていたが、
要は生ビールを注ぎ、その上からソフトクリームのような機械で泡だけを足すといった感じ。
食感はふんわりと冷たくて、おもしろい。

氷点下ビールを出してみたり、日本のビール業界もふつうぢゃいられない。
美味いビールを作るだけでデ～ンとしてりゃいいんぢゃないのかな。
こういう一つ一つが日本人の移り気な気質を助長してるような気もして。





オマール海老のフランベ

オマールですぞ、オマール。

ひゃっほぅ～！　　ロース＆フィレ　２大ステーキ

このみたらしのタレ風のソース。

美味いが、これかけたら、みんなおんなじになってしまう懸念も。






目の前で揚げてくれる、海老天を・・・

寿司にしちまう。

「海老天ぷら一本寿司・ぶっかけいくらおろし」

熱々の海老天がご飯に乗り、訴求力は抜群。　だが、食いにくいこと！







ふっくら鰻の薄焼き寿司　　玉子巻きの上に鰻かば焼きが乗る。

一口でいくにはなかなか骨が折れる。　　今年は高けぇんだ。

手前は、軍艦巻きの鱧ちり。

中国料理コーナーには、北京ダック。


デビルズ・チキンなんておどろおどろしい名前のも。







巨大豚まん、巨大オープンサンド・・・など、巨大シリーズ！

オープンサンドはミートローフみたいなのが打ちこんである。

そして、竹に流し込んだ、巨大わらび餅。

金粉が天ノ川を表しているのかな・・・






右に立つのが総料理長の塚本三十志氏。

首のメダルは伊達ぢゃない。

フランスのコマンドゥールを受賞するなど、実力はほんまもん。

だが、食はエンターテインメントという部分を理解しておられ、

とにかく視覚に訴え、驚かせ、楽しませようとするその根性がすごい。






二人がかりで突き出す。

鯉が滝登りしそうな、「天ノ川のところてんスイーツ」

右は、カワイイ「肝試しお化けスイーツ」。

全１１０種の食べ放題で、昼　おとな3600円、こども1900円。　夜おとな4600円、こども2500円。

驚くほど値上げしていない。

たしかボクらがガキの時分でも、おとな3000円ぐらいしたように思う。

プレビューの日だったので、ピンポイントでしか頂いてない。

1時間かせいぜい1時間半までで、だらだら記者発表やらないところがさすが、いい仕事見せてもらいました。

いいなぁ、取材で食べられて…なんて思うかもしれませんが、

いやなに、自腹であれもこれも時間もゆったりと贅沢に食った方が絶対美味いに決まってる。



　　　　　　　夏のブッフェランド　新阪急ホテル「オリンピア」　　　大阪市北区梅田