パン・トラディッショナル（フランスパン）を焼きました

フランスパンは　粉・水・塩・イーストだけで作る
フランスの伝統的なパンです。
太さや長さによって
バタール・バゲット・クッペ・パリジャンと名前が変わります。
今日は　バタールとタバチュール(煙草入れの意味）を焼きました。
イーストでなく　酵母で焼きました！
前日から　作っておいた　発酵種を入れて焼くので
じっく～り　発酵時間をかけ　シンプルな素材で焼き上げるので
粉の旨味が　素直に感じられます！！


オーブンから　でた　焼きたてのフランスパンは
表面はパリッパリッで　引きが強くって
中はふんわ～り　しっと～りで　たまらなく美味しいです！
パンの焼ける香ばしい薫りが　
パンの皮が　パチパチ爆ぜる音が　
食欲をそそります！！


この写真は　室温のなかで　じっく～り発酵をかけている
ところです！　
焼きたては　あまりに美味しいので
大好きなカルピスバターをつけたり　オリーブオイルに浸したり
自家製のハムのスプレッドをぬって食べたり・・・
炭水化物と脂肪（油脂）は　美味しいです！！
いけない～ですよね・・・
炭水化物　デブに　　まっしぐらです？？？
でも　自分で作った　美味しい物は
いくら食べても　太らない！！と決めて
自分自身を　許す事にしています！

いくら　運動しても　スリムになれない　原因はここにありました！！