7月24日 鶏生姜ごはん弁当

帰って来て お弁当箱を 流しに出した Julianが、
テーブルに戻って来て、鶏ごはん メッチャ美味しかったよね !?
冷えてたけど、全然 美味しかった、って、良かった。

　　

≪鶏生姜ごはん弁当≫

　　

　　

　　







　　　　　

前日のうちに、お米を 洗って土鍋に昆布と入れて準備。
朝、炊く直前に、食べやすい大きさに切った鶏もも肉、
長葱の青い部分、薄切りの生姜を 入れ、
インカの塩、ヤマエの薄口醤油「つき」を 多めに使い、
ヤマエの濃口醤油「ぼたん」、酒、みりん、ごま油を 少々。
強火で 9分 炊き、ホイッスルが鳴ったら 1分 待ち、
火を 止めて、15分 蒸らせば できあがり。

　　







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