いとすえ＠深川市 ２

2007.03.14
久しぶりに、深川市のいとすえに行きました。
2006年5月以来です。



現在、今はなき「旧糸末」の味に最も近いラーメンを食べることができる店だと思います。
JASCOで店名が変わった「食神」は、魚粉系に近い感じで、糸末とは別の種類のラーメンだと個人的には思います。

旧糸末も含めて、初めてみそラーメンを食べました。（660円）



見た目、すごいボリュームです。
しょうゆやみそと同じ値段なのに、たっぷりの野菜がのっています。お得です。
魚介系の強い豚骨スープがここの特徴です。
しょうゆラーメンと比べると、濃厚な味噌だれが強く、それほど魚介系の強さは感じませんが、非常にまろやかな味わいになっています。
この味噌だれが私好みで、甘みがある中にピリリと辛さがある、濃厚でこくのある味噌です。
麺は、旭川・加藤製麺の典型的な旭川麺です。
これ程のみそラーメンが出てくるとは、正直驚きました。
この一年間、深川市のラーメンを食べ続けてきましたが、一番のヒットかもしれません。

実はこの店に来る前に、ある店（このblogでは未掲載）で担々麺を注文して、あまりにひどすぎて半分も食べずに店を出てきたのでした。
そのリベンジのため、いとすえに入ったこともあり、感動が何倍にも増しました。

亀きん＠旭川市新富

2007.03.12
旭川の亀きんに初めて行きました。
名寄市にも同名の亀きんという店があり、店主同士が兄弟という関係です。

しょうゆラーメンを食べました。（500円）



比較的あっさり系のしょうゆラーメンです。
シンプルながら、典型的な旭川ラーメンかと思います。
何らかの香辛料が、ピリリと効いているのが特徴的です。
具には、旭川では珍しいほうれん草がのっています。

名寄の亀きんは、もっと油が多くこってりしている気がしました。
味はそれぞれオリジナルなのでしょう。

エスペリオ＠旭川市動物園通り

2007.03.10
久しぶりの、動物園通りシリーズです。
旭山動物園近くの人気レストラン、エスペリオに行きました。
ノースプレインファーム直営のレストランです。
ラーメン店でいうと、ちょうど熊ッ子ラーメン　東旭川店の斜め向かいにあります。

私はエスペリオハンバーグを食べました。



和風ソースのあっさりハンバーグです。
中はホクホクで、肉汁がたっぷりこぼれてきます。
大きめ野菜も特徴的です。


こちらが、妻が食べたカルボナーラです。
妻はここのパスタの大ファンです。



まず、麺が特徴的です。
生パスタで、うどんのようなもちもちした食感が絶品です。
ソースもおいしく、少ししょっぱいですが、くどさを感じず食べることができます。

山頭火 ラーメン村店＠旭川市永山

2007.03.06
最近、新店「三日月」や「ひびき」の移転など、山頭火系ラーメンを食べる機会が多くありました。
そこで、本家「山頭火」に行くことにしました。
車で行きやすい、ラーメン村店ですが。。。
ラーメン村店はかなり久しぶりです。写真の記録がありません。

塩ラーメンを食べようと決めて、店に入ったのですが、冬季限定の「とろみ醤油ラーメン」が目に入り、注文してしまいました。（800円）



表面にとろみがかかっていて、湯気が上りません。
山頭火にしては珍しく(?)、熱々のラーメンでした。
焦がしネギと揚げが特徴的な具です。
麺はいつもの加藤製麺の細麺でしたが、いつもに増して細い気がしました。
ここまで細いのは旭川にないかもしれません。
変わったのかな？？

結論としては「山頭火は塩ラーメンがbestだな」と思いました。

ふるき＠旭川市緑が丘 ２

2007.03.05
旭川みそラーメンの名店、ふるきに行きました。
昨年の５月以来、約１年ぶりです。
平日の昼食時を過ぎているというのに、店内は満員でした。

みそラーメンを食べました。（650円）



超濃厚で、甘みのある、味噌だれです。
これは、本当においしいです。
現在のように行列店になる前、10年ぐらい前は、もっともっと濃厚な味噌だった気がします。
万人受けするように、少しづつ薄まってきたのでしょうか？
それでも十分濃いですが。。。
麺は、旭川製麺の中細麺。
典型的な旭川麺で、少し軟らかめに茹でられています。
これまたふるきの特徴で、硬麺が好きな人は硬麺で注文した方がいいかもしれません。

ここふるきは「私的三大旭川みそラーメン」の一軒ですが、その地位は揺るぎないものとなっています。
ちなみに他二軒は、よし乃と蝦夷(東川町)です。

愛山渓ドライブイン＠上川町 ２

2007.03.05
道東からの帰り道、愛山渓ドライブインに寄りました。
店内に書いてある営業時間は10:00からですが、朝の9:30に通りかかったら暖簾が掛かっていたので、入りました。



見た目ふつうのドライブインですが、想像もつかないようなハイレベルなラーメンを食べることができます。

舞茸ラーメン(塩味)を食べました。（880円）



あっさりしながら、非常にコクのあるスープです。
これは、おいしいです。
たっぷりの舞茸もシャキシャキしていて絶品です。
今回は炒めたバターが多めで、風味は抜群でしたが、少し油っぽい感じがしました。
880円と高いですが、食べる価値のあるラーメンだと思います。

ここ愛山渓ドライブインや近くのドライブイン３９と、ハイレベルラーメンドライブインが連なっています。
しかし、最近の道新にも出ていたように、開通した高速道路の影響をモロに受けているそうです。
大変とは思いますが、何とか続けていって欲しいドライブインです。

だるま軒＠上湧別町 ３

2007.03.04
上湧別でカツ丼を食べに、だるま軒に行きました。



今回は、濃厚で甘いタレが少なめでした。
そして、卵もひとかたまりになっていました。
おいしいことに変わりないのですが、以前の２回と比べると、満足度は低めでした。

一緒に、五目ラーメンを食べました。（600円）



ベースは、あっさりしょうゆラーメン。
たくさんの具がありましたが、私のイメージする五目ラーメンと全く異なるものでした。
具は、ピーマン、なす、魚のフライ、餃子、ウインナー、さつま揚げ、麩などです。
何とも、まとまりがないような。。。

今回はいつもと反対側から、店を撮ってみました。

のぶりん＠遠軽町（生田原町） ５

2007.03.03
毎月１回、定期的に上湧別・遠軽方面に行っていましたが、どうやら今月で最後になりそうです。
しばらく食べに来れないかもしれない、のぶりんです。
このブログの登場回数５回は、ダントツ１番です。



まず、初めて来たとき以来の、塩ラーメンを食べました。（600円）



ぱっと見た感じは、少しスープが濁ったかなという印象を持ちましたが、食べた感じは変わっていませんでした。
やさしい味わいのあっさりラーメンです。
いや～、本当においしい。

どうしようか迷いましたが、引き続き、未食メニューである、辛味噌ラーメンを食べました。（700円）



見た目は、結構辛そうです。実際食べてみても、結構辛いです。
しかし、辛いだけではなく、スープのコク、味噌のコクが味わえます。
西山製麺の太麺とも合っています。

次に来れるのはいつでしょうか。
マグカップありがとうございました。

ひびき＠旭川市動物園通り

2007.03.02
2007年に入り、動物園通りのラーメン店にも少し動きがありました。
まず元旦から、「ひらまつ屋」→「優鳳」に店名変更。
そして、びゃく暖の閉店。
そして今回、豊岡の名店ひびきが動物園通りに移転してきました。
ますますラーメン激戦地帯です。
場所は、優鳳と閉店したびゃく暖の間に位置します。
店内は格段に広くなり、ゆったりとしたスペースです。

いわゆる山頭火系のラーメンの店です。
山頭火と比べると、ややからめで、ニンニクが効いている特徴があります。
旧店舗にはなかった、きゃべちゃ～ら～めん(しお)を食べました。（800円）



茹でキャベツの千切りとこまぎれチャーシューがのっています。
キャベツの甘みにより、コクのあるスープがよりまろやかになります。
意外と合うものだなと思いました。
麺は加藤製麺の典型的な旭川麺でした。
こまぎれチャーシューのみで、普通の大きさのチャーシューがないのが残念でした。

そしてこの店で有名(?)なのは、女性店主です。
夕方に行ったのですが、女性店主と若いバイトの兄さんの２人でやっていました。
終始和やかな雰囲気でした。

食べ終わった後に、店主と話す機会がありました。
当初、あまり新メニューを作るつもりはなっかたのらしいですが、周りの押しがあり、この「きゃべちゃ～ら～めん」を作ったそうです。

炎＠旭川市神居

2007.02.28
神居の熊ッ子ラーメンの跡地にできた新店、炎です。
「ほのお」ではなく、「えん」と読むようです。



メニューの先頭は、塩ラーメン。
まず、塩ラーメンを食べました。昼食です。（600円）



見た目は白濁スープで、いわゆる、とん塩ラーメンです。
山頭火系とは少し異なる印象ですが、マイルドなスープです。
塩分加減もちょうどいいです。食べはじめはややしょっぱく感じましたが。。。
麺は、佐藤製麺の典型的な旭川麺です。
丼に入った麺が、ほぐされておらず、かたまりになっていたのが少し気になりました。
チャーシューは、山頭火系でみられるようなトロトロチャーシューとは異なります。

何かと、山頭火系と比較してしまいますが、恐らく違う系統かと思います。
ラーメン以外のメニューに丼物などあり、もしかしたら元々の熊ッ子の流れ？と思って聞いてみましたが、これまた違うそうです。


引き続き、夕方に再訪。
今度は、正油ラーメンを食べました。（600円）



濁りスープの豚骨しょうゆラーメンです。
同じスープですが、塩とはまた違った印象です。
旭川に豚骨白濁しょうゆラーメンは多くありますが、他にはあまりない味かもしれません。
まろやかなコクのあるスープです。
今回も麺がひとかたまりになっていました。
塩だけでなく正油にも紅生姜がのっています。ちょっと苦手です。