とし井です。
2023年1月に開店した、井さいの2ndブランド店「とし井ちゃん」。
2025年より「とし井」に店名を変えていましたが、2025年4月に閉店との情報で行ってきました。
まずは券売機。
上から、つけめん、味噌らーめん、らーめんの順。
最後はらーめんにしました。
らーめん。（930円）
開店当初に食べた清湯の朝ラーメンとは全く異なります。
表面にはたっぷりの脂。
ベースのスープは、濃厚節豚骨。
思っていたよりあっさりな印象ですが、旨味を存分に感じられるスープです。
麺は、加水率高めの中太ストレート麺。
西山製麺の麺箱がありました。
つるっと、もちっと、美味しい麺です。
とし井での営業は明日まで。
最後食べることができてよかったです。
また次のステージを期待しています！
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