よつ葉です。
昨年12月の開店以来、定期巡回中です。
場所は、豊岡12条6丁目。
なかなかわかりにくい立地です。
新しくショップカードできてまして、そこには地図も書いてあります。
メニューの内容は同じですが、新しく写真付きになってます。
白しょうゆ、しおもレギュラーメニュー化したようです。
一通り食べましたので、最初に戻ってみましょう。
しょうゆ。（750円）
あっさり清湯スープ。
煮干しの風味が豊かですねー。
塩分やや高めですが、無化調でここまでの旨味を出せるとは素晴らしい。
開店当初より間違いなく美味くなってます。
麺はいつもと同じ。
須藤製麺工場の非旭川麺。
低加水率の中細ストレート麺で、ぱつんと美味い食感です。
具も同じですね。
チャーシュー、メンマ、水菜、刻み玉ねぎ、岩海苔。
チャーシューは、肩ロースのもっちりタイプが2枚です。
旭川無化調清湯煮干系
個人的にはかなり好みの一杯です。
あとはこの街に定着してくれるのを願うだけ。
いつもクリックありがとうございます。
昨年12月の開店以来、定期巡回中です。
場所は、豊岡12条6丁目。
なかなかわかりにくい立地です。
新しくショップカードできてまして、そこには地図も書いてあります。
メニューの内容は同じですが、新しく写真付きになってます。
白しょうゆ、しおもレギュラーメニュー化したようです。
一通り食べましたので、最初に戻ってみましょう。
しょうゆ。（750円）
あっさり清湯スープ。
煮干しの風味が豊かですねー。
塩分やや高めですが、無化調でここまでの旨味を出せるとは素晴らしい。
開店当初より間違いなく美味くなってます。
麺はいつもと同じ。
須藤製麺工場の非旭川麺。
低加水率の中細ストレート麺で、ぱつんと美味い食感です。
具も同じですね。
チャーシュー、メンマ、水菜、刻み玉ねぎ、岩海苔。
チャーシューは、肩ロースのもっちりタイプが2枚です。
旭川無化調清湯煮干系
個人的にはかなり好みの一杯です。
あとはこの街に定着してくれるのを願うだけ。
いつもクリックありがとうございます。
トータル
ここの煮干しラーメン好みです。
全メニューを制覇したい（笑）
はい、ここは美味いですよね。
最近一段と美味いです。
圧倒的に清湯が好みで、最近はそのローテなんですが、2回目の白湯をいつ食べようか、悩み中です。
よつ葉の煮干しラーメンより美味くなってますか。
魚系が強いのは苦手な私がなぜか全メニュー制覇してしてしまったという不思議な魅力。
なんでしょ。
プンと来る香りはダメんだけど口に残る旨味が私を駆り立てる気がします。
私の希望ではビター感を出さない、動物系プラスのラーメンを作って欲しいんだけど、たぶんご主人の目指す方向ではないのかな。
より美味くなってますよ。
魚系苦手なかんじさんも惹かれる程の魅力ということですね。
個人的にも、少し鶏を加えた、鶏煮干清湯で食べてみたいと、ずっと思っています（笑）