麺鍾馗です。
8月の限定は、前半と後半にわかれていましｔ。
前半は、8/3～8/17までの冷やし担々麺→こちら。
そして後半は、8/19～8/31までの昆布水冷麺です。
北海道三大昆布水冷麺。（1100円）
美しい外観です。
スープは昆布出汁の冷たいスープ。
表面のたっぷりアブラ。
まろやかオイリーになります。
出汁の効いた実に美味いスープです。
途中でリンゴ酢を投入し、すっきり味変してもいいですね。
もちろんうまっ！と声が出ます。
麺は、高加水率の中細麺。
透明感のある、冷麺らしい麺です。
今回も実に美味しい限定でした。
今日までの提供で今シーズンはもう食べられませんが、来シーズンの登場を待ちましょう。
次は9月の限定ですね。楽しみです！
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