中華ソバ ちゃるめ＠東京都大田区 「中華ソバ」

ちゃるめです。



2019年2月にできた新店です。
都内有力店出身との事前情報。

場所は、京急空港線糀谷駅から徒歩数分。
糀谷駅は、京急蒲田駅の隣の駅。
羽田空港を利用する際にはよい立地です。

カウンターのみの小さな店内。
まず券売機で食券を購入します。



最上段が中華ソバ。
二段目には、塩中華ソバ。
それぞれ何をトッピングで追加するかで、メニューが分かれます。

中華そば。(780円)



これぞ中華そばといった美しい外観です。
動物系＋魚介系のダブルスープ。
きれいな清湯ですね。
とてもバランスがよく、旨味を感じることができます。
美味いです。



麺は、低加水率の細麺。
少し縮れがあって、ぼそっとした食感です。



チャーシューは、豚と鶏の2種類。
ほうれん草となるとが、中華そばらしいですね。


月曜定休。
日曜祝日は、1100-1500と昼のみ。
平日土曜は、昼に加え1800-2100の夜もやっています。
お店の営業時間と自分の行動時間が合えば、羽田空港に到着した後、または出発直前に、有力な選択肢になります。



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