さかいです。
こちらで猛烈に気になる限定が登場しまして行ってきました。
それはこちら。
鶏と日日是好日。（1050円）
今回の限定は、醤油が主役。
その主役の醤油が、日日是好日。
滋賀県の醸造場で作られている有名な醤油なんだそうです。
ベースの鶏スープと醤油の旨みが見事に融合しています。
もちろん、うまっ！！と声が出ます。
麺は、さかいの自家製麺。
いつも力強い麺だなと感じていましたが、今回は醤油の力強さもあり、見事にバランスがとられています。
さすがはさかいの限定。
このタイプは自分好みというのもありますが、実に美味い1杯でした。
年内は提供できそうとのこと。
気になる方はお早めに！
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