キャンプに行きたいのに行けない切なさはこいつのせいだ (2020/6/22)

　先週からキャンプに行きたくてうずうずしている。だが家から出ることができない。

　それはこいつのせいなのだ。



　すももが収穫期に入ってしまった。今年は昨年より一週間遅い。



　さらにまずいことに、コロナに気をとられてというより面倒になって、摘果をさぼってしまったのだ。上の二つはメスレーだが、こんな具合に鈴なりになってしまった。鈴なりというとたくさんできていいように聞こえるが、実を言うとほとんどが小粒のものばかり。

　数が多いので収穫もなかなか大変だ。

　

　昨日はこの段ボール箱に一杯になった。

　いつもと同じように真っ赤になったやつを生食、冷凍、ジャムにするが、今年はちょっと別の応用をしてみた。



　一つは青くて固いすももの塩漬け。ストックバッグに入れて適当に塩を入れて冷蔵庫に2~３日。



　刻んで漬物代わりに、お酒の友に合う。ちょっと酸っぱいがなかなかいい。




　次は梅酒ならぬ青スモモのホワイトリカー漬けだが、果実の表面が天然ワックス分でつるつるしているので、うまく浸透していくかどうかが心配ではある。まあ、ある意味実験だ。こちらはビューティの青い実を使った。




　次にメスレーの少し赤くなっている実を使って、こちらは果実酒用ブランデーに漬けた。果実の表面のツルツルが気に入らなかったので、針でぷつぷつを穴を開けてみた。

　半年先には飲めるようになるかな。期待しておこう。


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