少し春のきざし

日の出は7時前だけど、日の入りが遅くなってきました。

ご近所では、梅の花、たんぽぽの花が咲き始めました。先週の暖かかった日の影響でしょうね。植物たちが一気に元気になってきました。我が家のリボベジのネギや小松菜は、伸びをしたよう。植物の様子を見ていると、ほっこりします。世界の憂いを知っているからこそ、余計に感じ入ります。

最近、予約が取れて借りた本は、何故か、料理本ばかり。



白崎さんの「へとへとパン」は、米粉とベーキングパウダーで焼く、疲れた時でもすぐにできるパンのレシピ。本の名前が語っているように、へとへとでも作れるというコンセプト。どれも美味しそう！

「きのう、何食べた？」は、気分転換したいときに読めるマンガで、料理レシピが書いてあります。マンガって、脳を休めるのにいいなと思っています。

「とんでもないお菓子作り」は、江口パティシエが動画発信したものをまとめた本。ホワイトチョコレートをバターの替わりによく使うんだ・・と知りました。借りている間に1個は作りたいです。



最近作ったもの

・抹茶のチョコテリーヌ



・白菜とハムのレモンコショウ和え



・ネギと薄あげのミートソース風



・ココアで作る、コーヒー風味のブラウニー
　かなり濃厚。７５％程のカカオの味です。




レトルトタイプのまぐろが少なくなってきたので、次のロットを3月中に製造することになりました。

原料や送料、いろいろ値上げされているので、考えるところがあります。