コーヒーなしの日とありの日

今日は、今年最後の営業日です。といっても、明日発送、駆け込みでのご注文に備える、掃除と明日はすることがあります。家のこともボチボチしていったので、去年より、ゆったりとした年末になりそうです。

11月よりコーヒーを飲む日を１日置きにしてみました。自家焙煎の頻度が１週間に１度から２週間に１度になり、家事負担が少し減り楽になったこと、夜、眠りやすくなったことの変化を感じます。飲んでも１日２杯のコーヒーなのですが、カフェインの影響があったのかなーと様子見です。

心身ともによい状態にいられるように、雑念が起きないような集中できることをすると、とても心の栄養になると感じます。最近、図書館で本をよく借りるのですが、これはと思う本を読んでいると、リラックス感があります。

最近読んでいる本。暮らしの手帖は、日々のことから社会のこと、考え方など参考になります。







この年末にもたくさん本を借りていますので、楽しみです！

最近つくったもの
・自家製天然酵母のナッツ、イチジクパン
　ナッツとイチジクをたくさん入れて焼いたら、すごく美味しくて食べ応えのあるパンが焼けました！


・カレー風味のなます
　カレー粉を入れることで、おはしが止まりません。


・いちごジャム入りチーズケーキ
　砂糖の替わりにイチゴジャムを使った甘さ控えめのチーズケーキ。バスク風かな。


・豆腐のピリ辛煮


新しいレトルトのまぐろ＆太刀魚フードの２回目の試作ができあがりました。１回目より配合を変えてみて、吟味中です。封を開けた時の香りが、とても美味しそうで、TAKAは食べてみましたが、美味しかったです　

ワンちゃんの食いつきはとてもよく、やわらかいので、食べやすいという声が多いです。来年早々には、本製造をして販売開始したいところです。

今年もご愛顧いただきまして、ありがとうございます！

来年もよろしくお願いいたします。

よいお年をお迎えください。