｢江南ママの教育戦争｣というドラマを見ていたら、｢私が霜降り肉をごちそうします｣といわれた男性が｢霜降り肉！｣と目の色を変えるシーンがありました。｢食欲はないけど、いただきます！｣と続きます。
<霜降り肉>の部分、何と言ったんだろう？と思って聞きなおしてみると、<コットゥンシム>のようです。
<トゥンシム>という単語はソウル現地で知りました。
4～5年ほど前、地下鉄の東大入口駅近くで初めて韓国の日式トンカツ屋<トントントンカツ>に入ったのですが、メニューの中に<トゥンシム.등심>とか<アンシム.안심>とかあって、辞書を引いたらそれぞれ<ヒレ>と<ロース>とあります。
ㄴとㅁの発音に留意しつつ、｢アンシムチュセヨ｣と注文したら、店員が厨房の｢ロース！｣と叫んでました。
さて、<トゥンシム>に<コッ.꽃>＝花がついたのが<コットゥンシム.꽃등심>すなわち<花ロース>ですが、私ヌルボは今まで知りませんでした。
韓国では最上のロースを意味する一般的な言葉のようですね。脂が花のような模様で広がっているからついたということです。だから、<霜降り肉>で訳としてはぴったりですね。
<コットゥンシム>とカタカナで検索したら、韓国グルメサイト等、約500くらいヒットしました。韓国ファンの人たちの間で、どの程度知られている言葉なのでしょうか？
※追記：韓国の高級焼き肉店での<コットゥンシム>のお値段は、100gで3万ウォン前後といったところです。これをおごってくれるというのなら、食欲なくても断わりませんよね。