あんまり期待しないで食べたらビックリする程おいしかった。
何年か前のことで、頑固そうなお兄さんが作っていて、
とんこつなんだけど醤油味で昆布ダシが効いて、麺が太くてもっちり。
そこを再び訪ねてみたら、時間帯のせいか作っている人が違って
同じラーメンなのに昆布ダシが感じられず、麺は太いけど食感が単調。
これは数年間で店の味が変わったということなのか、それとも
こちらの嗜好がいつのまにか変わったということなのか?
何年か前のことで、頑固そうなお兄さんが作っていて、
とんこつなんだけど醤油味で昆布ダシが効いて、麺が太くてもっちり。
そこを再び訪ねてみたら、時間帯のせいか作っている人が違って
同じラーメンなのに昆布ダシが感じられず、麺は太いけど食感が単調。
これは数年間で店の味が変わったということなのか、それとも
こちらの嗜好がいつのまにか変わったということなのか?