笑の家

あんまり期待しないで食べたらビックリする程おいしかった。

何年か前のことで、頑固そうなお兄さんが作っていて、

とんこつなんだけど醤油味で昆布ダシが効いて、麺が太くてもっちり。

そこを再び訪ねてみたら、時間帯のせいか作っている人が違って

同じラーメンなのに昆布ダシが感じられず、麺は太いけど食感が単調。

これは数年間で店の味が変わったということなのか、それとも

こちらの嗜好がいつのまにか変わったということなのか？