銀座にある「やまじん」

（毎日なにを食べ物屋のことばかり書いているのだろうか。かえうたと関係ないじゃないか）
歌舞伎座の正面向かって右。路地を１本か２本わたった左手に、ジンギスカンの店がある。
食券制セルフサービスのジンギスカンで、どうやら店の名前は「やまじん」というらしい。
特徴はラムが生だということ。これが冷凍のラムを使った店だと、野菜を盛った上に肉を乗せて解凍してから焼きに入るが、ここは生だからいきなり焼いてＯＫ。
いきなりもなんだから野菜をまず焼き、まわりにどけてから真ん中で肉を焼く。でも、そのへんは好き好きでいいと店のおやじが言っていた。
いつまでのサービスかしらないが期間限定で生ビールのジョッキが１杯２００円なり。多分そのせいだろう、申し訳ないぐらいに安上がりだった。