こっくりと林檎煮詰めぬ茜深く揺らぐ果肉もいづれ呑みこむ

　林檎のコンポート。




　つまり、林檎の甘煮。



　歌は、すこし深刻だけれど、赤ワインで煮込んだコンポートは、なだらかな食材の多い食卓で、なんだか非日常的な刺激に見える。濃いいろどり。


　とはいえ、クリスマスからお正月それぞれ、祝いごとのお料理みな、すいぶん華やかなのだけれども。赤葡萄酒の深緋色は、和の食膳には、あまり見られないかも。

　茜いろと呼ばれても、日本の小豆いろとは違う。







　よしなしごと。ふと、息抜き。