今が旬の毛ガニ

　地方に戻るときに「お土産は何が良いですか」と聞くと「毛ガニを買ってきて」と言うくらいオホーツク海近郊
の地方の今の旬は毛ガニだ。
解禁になった頃にいただいた毛ガニは、身がガッチリつまっていてとても美味しかった。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　私も毛ガニはとても好きだ。足１本ずつ順番に食べていき、楽しみながら「こうら」開き「ミソ」の入り具合
を確かめる。そして足の付け根の身の一杯含んだところへと食べ進む。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　みんなでカニを食べていると、食べることに夢中になるのか話す人がいなく静かになる。
そんな事もカニを食べる風物かも知れない。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　昨日のこちらの地方紙を見ていたら「解禁になってから３月末までの漁獲量は前年を大きく上回り好調だ」
という。反面、「漁獲量の割りに漁獲高は伸び悩んでいる」という。
たしかにそうなのかも知れない。昨日、通りすがりに沿岸の魚店で、毛ガニをお土産に購入した。
一匹持ち上げた手に「ズシリと重みを感じた」がそれ程の値段かった。

　多くの人に取り立ての毛ガニを沢山食べて頂きたいものです。今が旬の毛ガニですもの。