パッタイサイパック

野菜室の庫内整理を兼ねて。



パッタイサイパック



野菜たっぷりタイ風焼きそば。

専用の麺を購入していたので、それを使用。
ニラの代わりにピーマンを投入し、もやしは豆もやしを使って歯ごたえを。

ピッケルシュタイナー

旦那の沖縄出張土産（野菜編）、その②「コールラビ」。

沖縄野菜ではないですが、せっかくのコールラビ、有難く使わせて頂きました。




ピッケルシュタイナー



久しぶり、しみじみ美味しい。



あとのお土産（野菜編）は、「島ニンニク」。
これは、普通に使って構わないとのことなので、別途メニューは無しで。

ステック・フリット

旦那作。



スーパーで塊肉を売ってまして（約600ｇ）、旦那購入。
何するのかと思っていたら、久しぶりのコレでした。



ステック・フリット



ザ・男の料理。豪快です。

スペインの赤と一緒に。

シェパーズパイ

まず初めに…製菓道具を全てサロンに置いているため、自宅にはハケすら無くてですね、思いっきり焼きムラができました…。



近所のスーパーでラム肉を取り扱うようになって久しいのですが、とある日のこと…。
旦那：「ラム肉を入手できるということは、シェパーズパイ作れるやん！」
それに暫く気付かなかったアホ夫婦です…。



シェパーズパイ



フープロはサロンに置いているので、ラム肉を地道に包丁で細かくカット。
玉ねぎ等と一緒にラム肉を炒め、味付けする。
マッシュポテトと合せてグラタン皿に重ね、とき卵を表面にぬってオーブンで焼く。

今まではコテージパイしかできませんでしたが、やっとシェパーズパイをすることができました。

バーデンのシュペートブルグンダーと一緒に。

ズッキーニのフリッタータ

夏には早いですが、ズッキーニが安かったので。




ズッキーニのフリッタータ




イタリア版オムレツ

パルミジャーノ・レッジャーノのすりおろし（たっぷり）とバジルがミソです。
もちろん、ワイン案件です。