沖縄

旦那の沖縄出張土産です。





お酒
本
ガイドブック
スナック
塩数種
海苔
野菜数種
お皿2枚
ビール


野菜はどうしましょうかね…これから考えます。

サモサ

野菜室の庫内整理を兼ねて。



サモサ



茹でたジャガイモをつぶし、半端野菜のみじん切りを炒めたものを合わせ、塩・コショウ・スパイス類で味付けし、焼売の皮で包みました。
本来は、皮から作ってコロンとした三角錐のような形にすると思いますが、焼売の皮が残ってたので簡単に二つ折りで。

今回は、オリーブオイルにくぐらせてからオーブンで焼きました。
実家から送られてきた無農薬レモンを添えて。

プファンクーヘン・ミット・アプフェル

姫リンゴのデザート、2品目。



プファンクーヘン・ミット・アプフェル




厚焼きクレープにヴァニレクレームを仕込み、巻いて土台を作ってコンポートをのせ、皿盛りデザート風に。

タルト・オ・ポム

出張土産の「姫リンゴ」を、ひとまずコンポートにし、さらにデザート2品に加工。



タルト・オ・ポム



1品目は、フランス菓子。
小さめセルクルで作りました。

空焼きパート・シュクレにクレーム・ダマンドを合わせてさらに焼き、パティシェール＆シャンティーと一緒にコンポートをのせただけですが、旦那ウケは良かったです。