どうするか迷って、「家 フレンチ」のカテゴリーに入れましたが…。
我が家、いわゆる「肉じゃが」ってしないんですね。
理由１：私が甘辛い味付けの和食が苦手
理由２：旦那が、「白ごはんに合わせるお惣菜」としてジャガイモを使った料理があまり好きではない（炭水化物同士を合わせたくない）
という、上記の理由からしないのですが、旦那所有の平野先生の本をパラパラめくっていると、「塩味肉じゃが」なる料理が載っていまして、
「これなら私でも食べられるのでは？ それに、ご飯やパンが無くてもワインを飲めばいいじゃない。絶対合うはず！」
と思い、平野先生の本を見ながら作りました。
塩味肉じゃが
使うハーブ類がもう、平野先生っぽい！
「なに、今日アルザス料理なの？」と旦那に言われましたが、平野先生の本を見たと言うと納得していました。
因みに、使用したジャガイモは、実家から届いた自家製無農薬栽培のメークインです。
ということで、アルザスのリースリングと一緒に。
メチャクチャ合います。抜栓して大正解でした。
私好みな肉じゃが完成です。
