中島屋のお酒

当店で扱っている山口県周南市のお酒に「中島屋」というお酒が有ります。
米本来の旨味が非常によく引き出されていて、深みのある厚み幅を十分感じられるお酒です。勿論熟成にも向いていて、永きにわたり楽しめるお酒です。
当店では現在「中島屋」定番ラインナップは基本的に「カネナカ 生もと純米」「中島屋 熟成純米」「中島屋 純米にごり」「中島屋 純米吟醸無濾過原酒15BY」の4アイテムです。
この度、何種類かの商品在庫が品薄に成り中島屋酒造場さんに、商品発注を致しましたところ「純米吟醸15BY」（写真向かって一番右）の商品は、今回の出荷分で完売という事でございました。この商品に関しましては、一部酒販店にしか出荷されておらず、当店でも安定して引き合いの有る商品です。という訳で、当店の在庫も十数本と言う事に成りましたので、購入希望の方は早めにご連絡下さい。税込価格￥3,650　　お酒の詳しいデーターは、こちらをクリックして下さい
この15BYが当店で完売した後は、17BYの仕入れを予定しております。

また、今回熟成酒を通り過ぎ古酒の味わいを体験されたい方の為に、純米吟醸無濾過原酒なんと・・・しんぐるびーわい8BY（平成8醸造年度）約16年熟成・・・なるものも入荷しております。原料米：山田錦（山口県産）　精米歩合：50％　アルコール度：17～18度　酵母：自家保存酵母（速醸）
税込価格￥4,900
価格はやはり若干お高め・・・・といっても純米吟醸無濾過原酒の一升瓶・8BYと言う事を考えれば、返って良心的な価格です。
落ち着いた円熟した優しい味わいながら、中盤以降の味の伸びや骨格は確りとしており、ただの滑らかな柔らかいだけの古酒とは一線を画し、奥行きのある厚みを感じる味わいです。紹興酒などのニュワンスより格段に上品で、旨みに溢れています。お燗にすると、まろやかさの中に隠れている芯の確りとした味わいも頭をもたげて来て、さらに厚みが出る印象です。

また当店定番商品「熟成純米（熟成酒多年度ブレンド）」のラベルがリニューワルしておりましたので、ご紹介しておきます。【写真：向かって右旧ラベル　向かって左新ラベル】ラベルは屋号のカネナカマークがバックに描かれて、旧ラベルよりかなり質感のあるラベルに成っています。
まだまだ日中は暑い日が続きますが、朝夕は若干過ごしやすくなってまいりました。秋の味覚もそろそろ店頭に並び始めていますが、そういった食材にはとても良い愛称を見せてくれる中島屋のお酒を是非お試しあれ・・・。