大きな黒板

今時っぽいけど。

今後のアルバにはピッタリと思って
特注以外で、学校ほどではない
送ってもらえる中で一番大きい黒板を導入。

…当たり前に重い。

なのに、留め金2個しかついていない。

誰か男性陣？いやいや、
落ちたら大変だから大工だな。

ってことにした。

この黒板は新規様用。

今迄のアルバトロスのお客様は
殆どパスタランチでも私のお任せ。

それが1番良く、それを喜んでくれる方達で成り立っていた。

今後もそんな感じにお客様と接して行く方針。

でも。始めての方など。
そうはいかない方達もいらっしゃる。
だから、ランチとディナー両方書きっぱなし(性格上)
そうすれば一目瞭然。
夜用の単品も数品書いておく。

毎日書き直すとは私が思えず。

今までのお客様は、座った時点で私が勝手に出しているから
メニューは必要なし。
あっても見ないし、いつも通りでって
本来はカッコ良いスタイルをとってくれる。

今後もそれはベースです。

休みながらも

細々とまだ店を作っています。

12日から営業と確実ですが。

電話が間に合わないようです。

三週間はかかるらしいです。

一軒家ではないので仕方がないですね。

本来、飲食店として困る事態なんでしょうけど
私は、繋がる迄
静かな状態なので…性格上はとてもよろしく。
バタバタを数週間回避出来ると
悪い性格が喜んでおります。

予約取れないし、お客様とのコンタクト取れない、
って事は困ったことなのにね。

だからと言って、ここへ携帯番号載せるのは危険。

前の引越し、としちゃんの生死の境目の時に
載せた事がありました。

あの頃はアクセス数も半分ぐらいでしたし
何せ、としちゃんのそんな時期でしたので
気を使ってくれました。

今やもう、アクセス数も結構あり
怖いので辞めます。
それに、ここ見てくれてれば分かってくれるしね。

Openしてから、この休憩と準備期間
設けて良かったと思っています。

細かくやるべき事が沢山あり
相変わらず、差入れの人達が途切れず
休み休み
店を整えてます。

この面からみても、料理作って出すだけの仕事ではないなと
改めて感じてます。

さーて。
もう、今日は休もうかな。

追伸、コタツ猫様。
ステッカーの件、引続き協力願います。
メールより、コメントの方が目を通すので助かります。

取り敢えず、厚紙でステンシル作って
マジックで塗ってみました。
雑な感じが私らしい？って自分では思って
暫くこれで、せっかちな性格は落ち着きました。
ですので、お時間のある時でゆったりと。。

が！やはり、ステッカーあるとカッコいいのでよろしくです。