美保の厨房日記

アルバトロスの日常に起こる小さな変化

豚さんで頭がいっぱい

2012-02-10 19:25:10 | Weblog
質によってやっぱり色々変化するようで。

焼き加減が難しい。

今晩は上手く出来た。

脂身と赤身がはっきりしているので
オーブンの温度を弱くして
やんわり火を通してみた。

よし。
良い感じ。