あなた、まだサバ缶派？

　スーパーの缶詰コーナーに行くと、サバ缶がずらり並んでいる。ほかの缶詰どこ行ったの、ちゅう感じになってます。

 　今頃こんなに集めて、っていうか買うから増える、需要と供給なんでござんしょうね。

 　今でもサバ缶を買う人に、私は想像をめぐらす。おそらく調理して、サバの味が分からなくなった状態で食っているに違いない。

　もしそのまま食ったら、パサパサの、油がほとんど無い、夏場に揚がったサバだと分かるだろう。

 　しかし最悪、サバのダシは、しっかり取れているから安心しな。

 　しかも値段が上がっている。私が言っているのは、三陸とかブランドものの、やや高級な缶詰のことではない。ひと山なんぼのヤツだ。

　ほかにいくらでも、味のいいのがあるのに。例えばですな。釧路のイワシなんか、どうです？

 　これ食って、驚いた。オイル漬けかと思った。それほどショッキング。あぶら、たっぷり。念のため内容を確かめた。魚油や脂肪のたぐいは入ってない。こりゃ本物だ。

 　同じメーカーで、白いイワシ缶も出している。こちらは、やや塩味が濃いようだ。オレは、１００ｇ当り塩分量が１.０ｇを切るものしか興味ない。それは大概、モノに自信があるから、しょっぱくしない。んだと思う。

 　この缶詰に国民が気が付くまでは、あと５年は掛かるだろう。その間に、たっぷり味わっておくのだ。

 　まあ、イワシも獲れなくなったら、世の中おしまいだけどな。