茗荷の時期

茗荷が美味しい時期ですね。
我が家も藪を探れば、可憐な白い花をつけた茗荷がありました。
薬味にもってこいの風味ですね。そのほか様々な調理があるのでしょうが、わたしはそのままガブリと食らいついてもいいくらい、大好きなものなんですが、せめて、大きく切り鰹節をぶっかけるだけで食べます。
茗荷の味といいますか風味は言葉にいいあらわせない微妙な、妙なものです。
なんとも不思議な食材。日本以外で食べたことがありませんが、どこかの国で食べているのでしょうかねーー。
ご存知でしたらオセーーテ下さい。