きのこ

んともウットオシイ天気が続いています。
日照時間は例年の4割以下のようですが、気温は高めですから梅雨時以上にカビ臭い。
いつものでしたらキノコ狩りの話になりますが、さっぱりです。
先日散歩で畦道を行きますと草むらにキノコが生えていました。
あまりうまくはない「ムラサキシメジ」でしたが、テスト的に一掴み採る。
酒の肴の一品として湯がき、大根おろしで食す。
「美味い」びっくりするほど香りと旨みたっぷりだ。
ムラサキシメジはどちらかと言えば苦く美味しくはないキノコなので、採ることはあまりなかった。

同じキノでもは生える場所によって味は千差万別だと聞いてはいたが、その違いを始めて味わった。
それではと、翌日は欲を出して採る。
三回ほどオシタシやみそ汁に入れて楽しんだ。

スカッと晴れ渡った空が早くみたいなー。