ジャム作り

この花の茎を使っての１年ぶりのジャム作り。
今年はよく茎が伸び、１回めは、８００グラム採れました。
これで何だか解る方は、相当のハーブ通。



そう、ル・バーブのジャム作り。

材料
ル・バーブの茎８００グラム、砂糖４００グラム、白ワイン３ぶんの１カップ、レモン汁２個分。



白ワインが無く、頂き物の赤ワインで間に合わせたのでちょっと色が茶色っぽくなった。