こんにゃくのめんつゆピリ辛炒め

Stay homeで料理にハマった天罰テキメン。体重増が止まらないので、今日はこんにゃくをメインに。

結構おいしかったんでびっくり。

参考にしたレシピはこちら。

▼ちぎりこんにゃくのめんつゆ炒め 

https://cookpad.com/recipe/2449641

【材料（2人分）】

こんにゃく　　　　　　一枚
濃縮めんつゆ　　　　　大さじ3　　→私は昆布つゆ（3倍濃縮）を使用
水　　　　　　　　　　大さじ2
だしの素 　　　　　　　小さじ1/2　→私はほんだしを利用
鷹の爪（輪切り） 　　　適量　　　→私は唐辛子を使用
ごま油 　　　　　　　　適量
ごま　　　　　　　　　適量

こんにゃくは一口大にちぎってさっと洗う。

何も敷かないフライパンで、こんにゃくの水分を飛ばすために、しっかり乾煎りする。

いったんこんにゃくは別皿にどけておき、フライパンにごま油を熱し、唐辛子を炒める。

唐辛子がちりちりしてきたらこんにゃくをフライパンに戻す。

めんつゆと水、ほんだしを加え、炒める。

水分が少なくなってきたところで、いりごまを加えてさらに炒める。

出来上がり。結構味が染みてて、食べ応えがあって、おいしい。

これを「肉だ肉だ肉だ」と思って食べても、あまり違和感なし。