カシスオレンジとかカシスソーダとかのカクテルはよく飲むが、カシスジャムってのは初めてだな。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6e/12/19d26497bf4127cfcc84fe5b42c943c4.jpg)
何だかカシスよりブドウの方が沢山入ってるみたいなんだけど。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4a/12/1a330a945cba40024490f4e832ee50bf.jpg)
見た目はブルーベリージャムそっくり。
でも味はちょっと違うかな。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6c/30/2fe3c39cddec7a3b0610751e2ae645de.jpg)
悲しいながら、パンに綺麗に塗れない。実の部分が固めで、つぶれてくれないのである。
お味の方は、砂糖不使用なのにすごく甘い。うんうん、これは砂糖不使用で正解だな。
ところで、食べながら、自分がカシスのことについてほとんど知らないことに気づいたので調べてみた。
和名は黒すぐり。スグリ科スグリ属。べリー類としてひとくくりにされることもあるけど、ツツジ科のブルーベリーとは縁もゆかりもない。
ただブルーベリーと同様アントシアニンが豊富。アントシアニンといっても色々種類があるそうだが、カシスに含まれるアントシアニンは4種類で、そのうちの2種類は、ブルーベリーに含まれない特有の成分だとか。
カシスオレンジやカシスソーダなど、カクテルに使われるカシスは「クレーム・ド・カシス」というカシスから作られたリキュールだ。
5ヶ月くらい前にオペラ魔笛の練習帰りの飲み会で、「カシスウーロン」なるカクテルを飲んだら、まるで麦茶に砂糖を入れたような味。「昭和っぽい味」に安心してガブガブ飲んでたら不覚にも酔ってしまい、帰ろうとしてスーツの上着に腕を通そうとしたら、なぜか腕が通らない。おかしいな・・と悪戦苦闘して、それが自分のではなく隣に座っていた男性の上着であることに気づくまでに結構時間がかかってしまったことを思い出す。
あんなので酔ったことを始め、スーツ取り違え自体が恥ずかしいのはもちろん、ボタンが締まらないならともかく、腕が入らないとは・・・。
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何だかカシスよりブドウの方が沢山入ってるみたいなんだけど。
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見た目はブルーベリージャムそっくり。
でも味はちょっと違うかな。
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悲しいながら、パンに綺麗に塗れない。実の部分が固めで、つぶれてくれないのである。
お味の方は、砂糖不使用なのにすごく甘い。うんうん、これは砂糖不使用で正解だな。
ところで、食べながら、自分がカシスのことについてほとんど知らないことに気づいたので調べてみた。
和名は黒すぐり。スグリ科スグリ属。べリー類としてひとくくりにされることもあるけど、ツツジ科のブルーベリーとは縁もゆかりもない。
ただブルーベリーと同様アントシアニンが豊富。アントシアニンといっても色々種類があるそうだが、カシスに含まれるアントシアニンは4種類で、そのうちの2種類は、ブルーベリーに含まれない特有の成分だとか。
カシスオレンジやカシスソーダなど、カクテルに使われるカシスは「クレーム・ド・カシス」というカシスから作られたリキュールだ。
5ヶ月くらい前にオペラ魔笛の練習帰りの飲み会で、「カシスウーロン」なるカクテルを飲んだら、まるで麦茶に砂糖を入れたような味。「昭和っぽい味」に安心してガブガブ飲んでたら不覚にも酔ってしまい、帰ろうとしてスーツの上着に腕を通そうとしたら、なぜか腕が通らない。おかしいな・・と悪戦苦闘して、それが自分のではなく隣に座っていた男性の上着であることに気づくまでに結構時間がかかってしまったことを思い出す。
あんなので酔ったことを始め、スーツ取り違え自体が恥ずかしいのはもちろん、ボタンが締まらないならともかく、腕が入らないとは・・・。