生姜の佃煮

以前カルディでショウガの漬物というのを見て、おいしかったんで、是非自分で作ってみたいと思ってたんだが、しばらく忘れてた。

先日以下のレシピに出会い、絶対美味しいことを確信。さっそく作ってみた。

▼生姜でごはん♪（新しょうがの佃煮）
https://cookpad.com/recipe/1149477

【材料】
生姜 １４０ｇ
＊酒 大さじ２
＊醤油 大さじ３
＊みりん 大さじ３
炒りごま 大さじ１～
削りかつお １０ｇ
水あめ（お好みで）少々

まぁ～これのためにわざわざ水あめ買うのも・・と思ったので、水あめなしで作ったよ。


ショウガ１４０グラムっていうのはこれくらい。


これを粗みじん切りにする。


フライパンにお酒、醤油、みりんと生姜のみじん切りを入れて、６分ほど煮る。


まだ水分が少し残っている状態で、かつお節とゴマを加える。


ご飯に乗せて食べたら、とっても美味しかった。生姜の辛みがかつお節でマイルドに抑えられて、食べやすい。

・・・誰ですか・・甘辛く煮てかつお節とゴマをまぶしたら何でもおいしいよ・・とかおっしゃる方！


残りはタッパーに入れて冷蔵庫へ。しばらく楽しめそうだ。