ブルーナイル

ホワイトナイル、ルビーナイルと飲んできて、今日は最後のブルーナイル。

原料が面白いよ。
ホップ・デュラム小麦・ゆず・コリアンダーだって。だからこれは発泡酒の扱い。

デュラム小麦ってパスタなんかによく用いられている小麦だよね。非常に硬いので、パン用小麦のように細かい粉には出来ないので、パン作りには向いておらず、パスタやマカロニに使われるそうだ。

このデュラム小麦も紀元前1000年ごろから古代エジプトで栽培されるようになった小麦で、エンマー小麦の近縁種だそうだ。



ゆずやコリアンダーが入っているという割には、それらの香りは全然しない。コリアンダー（＝香菜＝パクチー）が大好きな私は、コリアンダーが入ってると見ただけで期待したのだが、味的には若干辛口でスパイシーかもしれない・・と思う程度。


そうねぇ・・・これも悪くないのだけれど、ホワイトナイル、ルビーナイル、ブルーナイルと比べると、私の一番のお気に入りは先日飲んだルビーナイルだな。