今朝は10時過ぎに佐島まで野菜と肴を買いに行きました。まずは野菜、メークインと枝豆、最後に妻はカボチャを買っていましたね。まるで「芋、鮹、南京」でございますね。笑っちゃいました。
わたくしは魚の係ですね。生きの良い赤イカ、ピカピカのジンタ(豆アジですね)鮹を買いましたね。これで三つそろいましたね、ははは。
帰りはお茶屋さんに寄って深蒸しの煎茶、粉茶、玄米茶、海苔等を買って帰って来ました。
帰宅したら小さい赤イカを墨ごと入れてスパゲッティー、美味しかったですね。いい気持ちになって寝ちゃいました。競馬買おうかどうか考えたんですが、どうもなじみの薄い馬ばかりで買い目が浮かびませんでした。明日は札幌を買おうかと思っていますが。考えようかと思ったんですが、今夜の料理の準備が忙しく、昼寝してしまったせいもありますよね。でも1時間ばかりぐっすり寝てとてもスッキリしました。身体には良かったでしょう。
大きめの赤イカは刺身ですね。イカソーメン風に作りましょう。鮹は勿論刺身、さっと2、3分で茹で上げました。お店の鮹はいくら何でも茹で過ぎですね。アレじゃあせっかく生きている鮹が泣きますよね。どこの店も茹で過ぎです。
味は喉を腹わたごと取ってから頭を落とし、三枚におろします。中骨は塩して日に干して骨煎餅にします。頭と喉の身は出汁をとって味噌汁ですね。本来の身は塩をしてから酢でしめ、お寿司にしようと思います。楽しみですね。
そんなこんなで今日は競馬は止め、明日に資金を回しましょう。さあ、今日は飲んだら早く寝る事にしましょうね。
わたくしは魚の係ですね。生きの良い赤イカ、ピカピカのジンタ(豆アジですね)鮹を買いましたね。これで三つそろいましたね、ははは。
帰りはお茶屋さんに寄って深蒸しの煎茶、粉茶、玄米茶、海苔等を買って帰って来ました。
帰宅したら小さい赤イカを墨ごと入れてスパゲッティー、美味しかったですね。いい気持ちになって寝ちゃいました。競馬買おうかどうか考えたんですが、どうもなじみの薄い馬ばかりで買い目が浮かびませんでした。明日は札幌を買おうかと思っていますが。考えようかと思ったんですが、今夜の料理の準備が忙しく、昼寝してしまったせいもありますよね。でも1時間ばかりぐっすり寝てとてもスッキリしました。身体には良かったでしょう。
大きめの赤イカは刺身ですね。イカソーメン風に作りましょう。鮹は勿論刺身、さっと2、3分で茹で上げました。お店の鮹はいくら何でも茹で過ぎですね。アレじゃあせっかく生きている鮹が泣きますよね。どこの店も茹で過ぎです。
味は喉を腹わたごと取ってから頭を落とし、三枚におろします。中骨は塩して日に干して骨煎餅にします。頭と喉の身は出汁をとって味噌汁ですね。本来の身は塩をしてから酢でしめ、お寿司にしようと思います。楽しみですね。
そんなこんなで今日は競馬は止め、明日に資金を回しましょう。さあ、今日は飲んだら早く寝る事にしましょうね。