![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1f/fc/dfb20886a225f16eb9bf5cf7f6a9e70c.jpg)
★ 夏の手抜き料理 ★
有機蒸しミックスビーンズ(その他ひよこ豆等でもOK)
+ レトルトカレー
+ 夏野菜の最低限の加熱
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(この料理の写真はご本人作ではありません
)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0200.gif)
レトルトカレーの味が濃すぎる、
とくに塩味がきついと感じる向きへ
材料を足して製品1人分で2人分を作る
【 材料 】
・タマネギ、ニンニク、生姜、ニンジン、キュウリなど基本ソースの材料
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/59/7a/71302aefd860c5145db9155a9ecf34f9.jpg)
・その他柔らかめの夏野菜 ナス、オクラなど
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/58/ee/e671d5bf011d787ca8e5808b9d54766c.jpg)
・有機蒸しミックスビーンズ 1パック(その他蒸しひよこ豆、大豆などでもOK)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/55/25/7acf97f84781ea3260cfb72e636ae901.jpg)
・お好みのレトルトカレー1パック(秋川牧園、第3世界ショップ、ムソーなど)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2e/31/a208cd97d46c8a5432360ee5d35583fa.jpg)
・食用油
【 手順 】
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0125.gif)
タマネギ・ニンニクなどをみじん切り
ナス、オクラなどはお好みの大きさに
火の通りやすさに注意
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0126.gif)
タマネギなどのみじん切りを食用油で炒める。
(ほんの少し塩を入れると早く柔らかくなる)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0127.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0128.gif)
(必要なら水分を補充する、トマトの缶ジュースでもよい)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0129.gif)
味を調整する。
(大葉など庭のハーブ、ガラムマサラ、カレー粉、一味などを補充してもよい)
【 さらなる手抜き編 】
上の材料と手順から基本ソースを省略する
(=夏野菜を軽く炒めるだけ)
【 応用編 】
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0125.gif)
(レトルトカレーの前に加える)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0126.gif)
豚肉やマグロなど魚のソテーに添えるのも一興。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/51/2d/3594ecbffcd62b5a3244e4a76e10cc63.jpg)
※ この記事は、NPO法人土といのち『土といのち通信』2024年9月号より転載しました。