高知発 NPO法人 土といのち

1977年7月設立の「高知土と生命を守る会」を母体にした
40年の歴史をもつ生産者と消費者の会です

山楽の 山の野菜セット ~2月〔4〕回目

2019-03-08 09:00:00 | 高知のいいもん
★ 山の野菜セット ★ ~2月〔4〕回目
土佐町からお届けするセットです。
曜日によって一部野菜の品目が異なることもあります
同じ曜日でも袋によって内容量に多少差があることもあります

昨年秋の台風の影響により、種をまきなおした冬野菜の成長が思わしくありません。
2月は隔週配送です。

2月〔4〕回目“山の野菜セット3品目”の中身は・・・
打木源助大根・タアサイ・リーフレタス


山の畑通信
季節の変わり目になりましたが、体調はいかがですか?

家のそばで、蕗の薹を見つけました。

さっそく蕗の薹味噌を作りました。
といっても、実際に作ったのは妻です。

蕗の薹は天ぷらにすると苦くて少し苦手ですが、
味噌にすると、ほどよい苦みになり、とても美味しいです。

初春の山菜をみて、ようやく春を感じられ、
とても嬉しくなります。
  (上土井崇)


( 管理人 )
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