今週おしまい

土曜に来てる人が

前倒しで来てくれたり

あと、街における開放感とかも

加わったりして

にぎにぎしー日でした

なかなかご案内できなくて

すみません🙏　

こーいうたてこむ日があると、

「Uberなんちゃら🛵なんて

絶対無理だなー」としみじみ

なりますね。

　

イートイン(店内飲食)は

「オーダーうけて、つくって、出す」

ですけど、

テイクアウトは

「オーダーうけて、つくって、それぞれ

適した容器につめて、袋詰めして」

となるわけで

その、ちょっとした工程の追加が

立て込みを加速させるのですよね。

だから、外販を強化する

とゆーことは

その作業をできるかぎり手早く

おこなうために

店内の作業を縮小しなければならない

とゆーことになります

なぜなら！

当店は2人しかいませんので😎

とはいえ、

楽しみに注文してくれる

方がきたら、やっぱり

出来る限りお受けしたいとおもうので

すけど

お待たせしすぎてもーしわけなく

思ったりもしますし

なかなかむつかしーです。

とりあえず、当店におきましては

宅配みたいなのは

やらないと思います。

外販は、焼き菓子とパンと

やってるので

それで手いっぱい✋🤚

　　　

さて。

なかなか、よのなか

マスク問題とかあれこれとか

落ち着かないですけど

波がなるべく平均的になるよーに

いまはただ

いつもとかわらぬよーに

立っているのみ。　

そこで大事なのはたぶん

いつもとかわらぬよーに

いられるメンタルなんだろーなーと

思いましたけど

たいちよーもわたしもそのへん

メンタル強めなので、

それがお店の強みだろーと

なりました。　　

続けていくということは

お店の本筋とはまた違う

力がいるもんですね。

さて、連休からの

来週も連休となりまして

10月もちらほら

そのよーにします予定です。

そのかわり、祝日とか

時々日曜とかオープンしますので。

おやすみ、不定期になりますから

SNSにてご確認ください。

googleにも載せるようにしますね。