あす16日より短縮営業はじまりです。

なかなかあんまり

変化のない日々である

トロケですけど、

明日から短縮営業します

というおしらせです。

決めたことにはまよわない。　

とゆーことで

明日からもお待ちしております。

なかなか

どのお店もテイクアウトやってたり

デリバリーしてたりで

ほとんどみんな大変なわけで

当店が声高にさけぶよーな

ことは今さらないですし

いついつでも

はじまりはおわりのように

終わりははじまりのように

日々そこにある、

それがわたしのなかの

お店の在り方であるので

時間は短くなりますが

また、おなしよーに

過ごせる日がくるまで。

しばしお付き合いください

あるいは！

ふと思い出してください。

とゆーわけでした。

今日もパンあれこれ。

あまいパンって幅広く

売れるものですけど、

ほんとーに、そっと、
強い好き！を持っている方は

わりとリーンなタイプを好む

方がおおいですね。

今回はもっちりさをだして

湯種リュスティック。

小麦酵母を一晩、いえいえ

二晩つかって種をつぎ。

たいちょーが

「なにこれ？！おいしい...」

といった、

リーンかつマイルドなパンを

やきました。

毎朝うえを向かせてくれる

いちょーの若葉🌱

ではではー。きょうはおやすみなさい。