しずかな街です

行きも帰りも

人も車も

すくなしーなこんしう🚗🏃‍♂️

ほんとーに社会が

閉じこもりモードなのだなー。

と、しみじみ。

マットの交換にきた

ダスキンの人と話したり

配送にきた、

肉屋さんと話したり

八百屋のおかみさんと話したり。

「もー、まわりは大変よ。」

「銀座とかもー閑散としてますね。」

「いやもー、僕の担当でも

１０何店舗くらい休業してます。」

とはいえ、この時期に

openをきめてた店とかもあって

ご近所ちらほら聞きますけど

大変だよなー。と。

「でもねー」

とろきちも、震災直後

とゆーかその年にオープンし。

周りにめちゃくちゃ、心配

されましたけど

いまこーしているし。

どーすればいいのか、とゆーより

どーにかしていく、

とゆー毎日の積み重ねで

こーなっているのでして

今後もいままでのように、

終わりの日までいつものように、

過ごしていくのが当店です。

あすもロールキャベツ

ハンバーグ、サーモンフライ、

めかじき、若鶏トマトチーズ、

サバフライ、ポークステーキ、

ビーフシチュー、カキフライ

ほたるいか、豚トロ、などなど

もりだくさんでいきます

持ち帰りもいいですけど

やっぱしできたてあつあつ

揚げたてさくさく、

とゆー誘惑もあり。

さて

きよーもパンを焼いたり。

届いたさきで、

すてきな朝食となった

パンたち🥐

今週はスコーンとかも

焼いてるので良きですよ。

石臼挽き全粒粉、

グラスフェッドバターの

ゆたかな風味、

自家製酵母でじっくりと

2日寝かせて焼いたやつ。

まわりはざっくりこーばしく

なかはしっとり風味ゆたか。

やきたてを冷凍保存にて、

自然解凍してたべるのが

おいしーです。

とゆーわけであすも

いきます。