好評

鱚（きす）のカダイフ揚げが好評です


今週中はあるかと思いますが

売切れたら、チダイのカダイフ揚げに引き継ごうと思います^^

こんなの↓（写真は転載です・・・^^;）



極細の春雨みたいな麺を衣にしているので、

サクサクして食感もＧｏｏｄ

ぜひぜひ～

しこみ

今日は雨みたいですね


暑いうえにジトジトしてると食欲が・・・落ちますね～

そんな時は火の通った野菜や煮たお肉を食べるとヨイです


野菜もたくさん採れるし血行によい

生野菜は体が冷えて悪循環です(-ω- )


煮たお肉は脂も落ちてるしサクッと食べられますから～


ちなみに・・・

昨日は牛の胃袋を下茹でしてましたー(・∀・ )


牛には4つの胃袋があります

それを全部煮込みます



第一胃から順番に・・・

ミノ


トリッパ


ギアラ


センマイ



トマト煮込につかってるのは第二～四胃です

ミノはフリットにしちゃいます



今日はお魚が届いたのでメニューには出ませんが

玉子の入った衣でカリッと揚げて、ソースで食べるとウマイすよ


定食でもバッチリいけます



ちなみに今日の定食

大山鶏（胸肉）のクリスピー唐揚げ定食　900円

鮎のコンフィ定食　1000円

マンガリッツァ豚（肩ロース）の塩焼定食　1200円

お野菜たっぷりデリプレート定食　1100円




捌くのが間に合っていればお魚もあります




お昼は近所の会社の方や、メールを見てきてくださった方、

工事中のころから気になっていたという方、


そして先週からハイパーサイクルでいらして下さっている方も・・・

ありがとうございます


さてひと休憩して・・・

リクエスト

撮っていただいた写真をコチラでもUPさせて頂いたり・・・

入口すぐのテーブル席と、自家製酒を置いた棚。


ラタトゥイユ


マンガリッツァ豚のソテー


写真はきのことトマトのソースですが、普段はシンプルにソテー＆野菜添えですよ

リクエスト承ります


厚切りソテーとかトンカツもできます

個人的にはトンカツ食べたいです・・・


バゲットサンドにもできるよw


そんなこんな

お客様のご意見いただいてメニュー生み出していきたいと思います

ぜひぜひ　ご意見、叱咤激励、大歓迎

ひおうぎ貝と海老のマリネ

今日はお料理をＵＰしま～す(￣∇￣)

ヒオウギ貝とグレープフルーツのマリネ


ホタテのちっちゃいみたいな形で、殻の色がカラフルで可愛いです


ホタテよりも甘みがすくなくてサッパリしております

白ワインがぴったりかな

ちなみにフルーツの入った白いサングリアもありますよ～

女子にオススメ


ちなみに、あとちょっとしかないので売りきれたらゴメンネ^^

なくなったら海老のマリネにかわります


　　　　　　


ちなみに海老を使ったもう一品　考案中です

本邦初公開

海老の冷やしトマト麺


見た目はあったかいのとかわらないかも？

今週何回か試作してみていけそうな感じです


でも、何かもうひとつ・・・

最後まで飽きずに食べられる何かが欲しいなー


うーん　うーん

今日明日中に考えます！！