パラグアイの民芸品には，手編みレース，皮製品，銀細工，陶磁器，木工品など色々あるが，先住民族グアラニー伝来の素朴なものが多い。中でも代表的なものは繊細なパラグアイ刺繍（織物）であろう。ニャンドウテイ（Ñandutí），エンカヘジュ（Encaje jú），アオポイ（Ao poí）等がある。ニャンドウテイはパラグアイ独自の繊細さ，エンカヘジュは粗にして朴訥，アオポイは少しお洒落な感じが特徴だ。
◆先ずは，ニャンドウテイ（Ñandutí）
グアラニー語で「蜘蛛の巣」（Ñanduが蜘蛛）を意味し，蜘蛛の巣のように繊細で美しい形状をしている（パラグアイ独特のもので「パラグアイ刺繍」とも呼ばれる）。グアバやパッションフルーツの花をデザインした模様や幾何学模様（基本図形，70種以上あると言われる）を組み合わせて，一本の糸で手編みする。
主に衣装の飾りやテーブルクロス，ヴエール，壁掛けなどに使われる。観光客向けのお土産としても人気があり，民芸品店や路上屋台で小物から大きい物まで多数販売されている。細い糸で編み上げた作品は，制作に時間がかかるため値段も高い。アスンシオンから車で1時間弱の所にあるイタウグア（Itauguá）が，産地として有名である。
ニャンドウテイを最初に見たとき
「どうして作るのだろう？」との疑問が頭をよぎった。何しろ，繊細な模様を色とりどりの刺繍糸だけで編み上げ，製品（蜘蛛の巣）が出来上がっている。しかも，全てが手作りで，芸術作品ともいえる代物なのだ。
作成手順を簡単に説明しよう。
１．材料・道具：木枠（bastidor），布（tela），糸（hilos），針（aguja）
２．木枠に布を張る
３．布に円や半円，方形など模様の原型となる下絵を描く
４．下絵にそって，布の織り目を利用しながら，刺繍糸で織り進める
５．パンジー，狐の尾，蜘蛛の巣，小山，時計草，四角星，小さい籠など多数の図形（デザイン）が考案されている。基本図形をマスターすれば，独創的なデザインも作成可能
６．基本図形を多数組み合わせた下絵に沿って作品を完成させる。このまま装飾品として飾る場合もあるが，通常は以下の道程を経る
７．完成品を糊付けする
８．乾燥したら，刺繍糸を残し，鋏やピンセットを使い下絵を描いた布を除去する
９．刺繍糸だけになった完成品を衣装やテーブルクロスの飾りとして縫合する
因みに，添付の作品（写真）はSra. Shoko Tsuchiyaの作品。
◆エンカヘジュ（Encaje jú）
エンカヘジュも木枠の中に手で一本一本編んでいく編物で（布を使わない），木綿糸の太さは色々あるが，ニャンドウテイに比べて粗い出来上がりとなる。日用品に供されることが多い。
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