ホテルバイト、今日一人デビュー。
もう料理を作るのはぜんぜんだいじょうぶ。
仕込みも結構できた。
あとは時間配分。
一人で後片付けすると
結構時間かかるということがわかった。
キッチンの冷蔵庫はフレンチレストランのものだから、
朝食終わったら
全て別室にある朝食用の冷蔵庫に運んで入れるんだけど、
これが結構時間かかる。
4～5往復ぐらいしなきゃいけない。
しかも冷蔵庫が小さいから、
量が減ったものは小さい容器に移し変えなきゃいけないし、
新しいものは奥、古いものは手前って感じで
入れ替えするとほんとに時間がかかる。
皿洗いも全部私の仕事。
朝食は10時までだけど、
それからかたづけ始めたのでは遅い。
9時半ぐらいになったら撤収準備を始めながら
仕込みをしなければいけないと痛感しました。
フレンチレストランのランチ営業は11時半からだから、
レストランスタッフ達は、
11時前には私に消えて欲しいオーラを出しているんだけど
今日は全部終わって11時20分。
最後のほうにはレストランスタッフに
「あとやっておきますから、あがっていいですよ」
といわれてしまい、恥かしいやら情けないやら
木曜日リベンジします。
レストランバイトのほうは、
私、知らないうちに
チームのナンバー2にのし上がっちゃいました（爆）。
私が入ったときの力関係は、私が見た限りでは、
Kさん、Nさん、Mさん、Aさんそして私って感じでした。
Nさんはビアガーデンに一緒に行って語り合った人。
彼女はチームの中で1人浮いてる感じがしてたそうです。
他の人はなんか天然っぽくて、
Nさんはパキっとしている。
でも私という同じニオイがする仲間を得て、
めきめきと頭角を現し、今では事実上トップです。
で、彼女は私に何でも相談するから私が2番手。
これはホールさんたちの評価です。
何でこういう流れになったかって言うと、
Kさんって実は、ホールさん達や一部の調理スタッフに
ウザイと思われていたそうで、
その人たちが、
Kさんを引きずり落としてNさんを押し上げるように
仕組んだらしいです。
こわいなぁ・・・女の職場って。
逆らいたくもないけど飲み込まれたくもない。
中立でいたいな、中立で。
こんなところで仕切るおばさんになりたくない。
Kさんもなんとなく雰囲気変わったなって思ったのか、
「こんど一緒にご飯でも食べに行かない？」
って誘ってきました。
何が起こってるのか私に聞こうとしてるんだろうな。
彼女、悪い人じゃないけど、
何で嫌われてるか、わからないでもない。
彼女私より5つも若いし、
それとなくアドバイスしてあげられたらなと思います。
今週金曜日（9月1日）から
新メニューに切り替わるのですが、
その仕込み量とか、営業の流れとかを
Nさんと私が相談して決めてます。
私とNさん以外ののろのろ天然軍団を
どうやって動かすか思案中。
なぜなら、
9月1日は新メニュー初日で、私の出勤日。
8月31日は翌日の新メニューの仕込みをする日なのに
メンバーは全員のろのろ軍団。
「まずコレやって、次コレやって」
と段取り決めてやらないと、
次の日の営業で私自身が大変な思いをするからね。
もう料理を作るのはぜんぜんだいじょうぶ。
仕込みも結構できた。
あとは時間配分。
一人で後片付けすると
結構時間かかるということがわかった。
キッチンの冷蔵庫はフレンチレストランのものだから、
朝食終わったら
全て別室にある朝食用の冷蔵庫に運んで入れるんだけど、
これが結構時間かかる。
4～5往復ぐらいしなきゃいけない。
しかも冷蔵庫が小さいから、
量が減ったものは小さい容器に移し変えなきゃいけないし、
新しいものは奥、古いものは手前って感じで
入れ替えするとほんとに時間がかかる。
皿洗いも全部私の仕事。
朝食は10時までだけど、
それからかたづけ始めたのでは遅い。
9時半ぐらいになったら撤収準備を始めながら
仕込みをしなければいけないと痛感しました。
フレンチレストランのランチ営業は11時半からだから、
レストランスタッフ達は、
11時前には私に消えて欲しいオーラを出しているんだけど
今日は全部終わって11時20分。
最後のほうにはレストランスタッフに
「あとやっておきますから、あがっていいですよ」
といわれてしまい、恥かしいやら情けないやら
木曜日リベンジします。
レストランバイトのほうは、
私、知らないうちに
チームのナンバー2にのし上がっちゃいました（爆）。
私が入ったときの力関係は、私が見た限りでは、
Kさん、Nさん、Mさん、Aさんそして私って感じでした。
Nさんはビアガーデンに一緒に行って語り合った人。
彼女はチームの中で1人浮いてる感じがしてたそうです。
他の人はなんか天然っぽくて、
Nさんはパキっとしている。
でも私という同じニオイがする仲間を得て、
めきめきと頭角を現し、今では事実上トップです。
で、彼女は私に何でも相談するから私が2番手。
これはホールさんたちの評価です。
何でこういう流れになったかって言うと、
Kさんって実は、ホールさん達や一部の調理スタッフに
ウザイと思われていたそうで、
その人たちが、
Kさんを引きずり落としてNさんを押し上げるように
仕組んだらしいです。
こわいなぁ・・・女の職場って。
逆らいたくもないけど飲み込まれたくもない。
中立でいたいな、中立で。
こんなところで仕切るおばさんになりたくない。
Kさんもなんとなく雰囲気変わったなって思ったのか、
「こんど一緒にご飯でも食べに行かない？」
って誘ってきました。
何が起こってるのか私に聞こうとしてるんだろうな。
彼女、悪い人じゃないけど、
何で嫌われてるか、わからないでもない。
彼女私より5つも若いし、
それとなくアドバイスしてあげられたらなと思います。
今週金曜日（9月1日）から
新メニューに切り替わるのですが、
その仕込み量とか、営業の流れとかを
Nさんと私が相談して決めてます。
私とNさん以外ののろのろ天然軍団を
どうやって動かすか思案中。
なぜなら、
9月1日は新メニュー初日で、私の出勤日。
8月31日は翌日の新メニューの仕込みをする日なのに
メンバーは全員のろのろ軍団。
「まずコレやって、次コレやって」
と段取り決めてやらないと、
次の日の営業で私自身が大変な思いをするからね。
お店のHPより転載
