晩ごはん ナスのグラタンうにのせ ガスパチョのカッペリーニ

　
米ナスをあく抜き、素揚げして、
トマトソース、生うに、パルミジャーノチーズをのせて
オーブンで軽く焼きます。

これは激ウマ！
米ナス、しゃきっとして旨い。
うにも半生でトマトソース、パルミジャーノとかなり合ってる。


ガスパッチョ、大量に作り過ぎてなかなかなくなりません。
極細パスタのカッペリーニと合わせて冷製パスタにしました。
これは間違いなく旨いです。