KOSTER-WOLF SILVANER CLASSIC 2005
産地 ドイツ・ラインヘッセン地区
品種 シルヴァーナ100%
品質等級 Q.b.A クラシック
つい最近アルザスのシルヴァネールを味わったばかりなので
ドイツの勉強はシルヴァーナ(シルヴァネールと同じ)から
入ることにしました。
ラインヘッセンはドイツで一番ワインの生産量が多い地区。
クラシックという品質等級は
調和の取れた辛口(すなわち中辛かな)で残糖量が15g/ℓのもの。
香りはフルーティ。
お味は華やかな酸味とほのかな甘み、
あと味はちょっとアルコールっぽさと苦味もあるかな。
先日飲んだアルザス・シルヴァネールより
さんみが少なくて甘みがありやわらかい。
こっちのほうがいろんな料理にあわせやすい。
同じブドウでも土壌や使用する樽の種類なんかで
ほんとに変わるんですね～。
ちなみに今日の晩ご飯は
ザワークラウトとカランツ入りライ麦パン。
