晩ご飯 牛肉のソテー黒こしょう風味

年末、鹿肉のために開けたワインを消費するために
今週は肉づくしになりそうです。


挽きたて黒こしょうをたっぷりかけた
牛サーロインを軽くソテーし、
コニャックと生クリームを煮詰めたソースをぶっ掛ける。
簡単肉料理です。
ソースがうまい。