平成２５年１１月１３日（水） 鹿島少年自然の家 １４名
食の安全と環境問題を考え、地産地消を進めている羽咋では
毎年「みそつくり」講習会を開催しているが
今回は地域の方との交流も兼ね隣町へ！！
地元の小学生と交流した
鹿島少年自然の家の職員よりピザ作りを教えてもらった
ピザ作りはメンバーで、小学生と一緒に「あつあつピザ」を食べた
メンバー以外の方の参加もあり、生活学校の活動を知ってもらえた
ピザの作り方
材料 １人分
強力粉 ５０g 薄力粉 ５０g ドライイースト ４g 塩 ４g
オリーブオイル １５CC ぬるま湯 ５５CC
１．強力粉と薄力粉をふるいにかけボールに入れる
２．ドライイーストと塩を入れれスプーンで混ぜる
３．オリーブオイルとぬるま湯をいれて手でこねる(150~200程こねる）
４．約１５分くらいこねると、だんだん指につかなくなり全体に均質な生地になる
５．つやが出てモチモチしてきたらタッパに移す
６．発酵器で３０~４０分発酵させ生地を膨らませる
７．タッパから取り出し、クッキングシートにのせ、のし棒でまるくのばす（厚みはお好みで！）
８．ケチャップをぬり、具材をトッピングする（トッピングが多すぎるとなかなか焼けないぞ！）
９．かまどで焼く（１枚 １０~１５分）職員に焼いてもらう
１０．ピザカッターで切り分ける
１１．焼きあがったら「いただきま～す」
１２．後片付けをして掃除をする（来た時よりも美しく！！）
