浜の真砂は尽きるとも

高松の「なかむら屋」が三豊市山本町に移転し店名も「いしかわ家」に
新築店舗。建築中にささやかれた「どこから入るんや？」の謎も解かれました。



かけ並300円＋鯛ちくわ天150円　ちくわ丸ごと一本揚げは飯山からの伝統
出汁は二種類、以前からのウルメ出汁と新作イリコ出汁。今回はウルメをチョイス。

出汁薄め…湯切りかな ﾄﾞﾝﾏｲ
「中村」系の儚い食感の麺から比べると割としっかりめ。「晴や」「香川一福」ぽいかな
店内中央のふしぎな小上りについては、またいずれ。