そらのとじ

善通寺市「空」
このお店、2021年オープン時は割と地味な印象だったが
特にあったか系のやつは目が離せなくなってきた。



海老天玉子とじうどん750円
月見うどん（蕎麦）の卵はいつ割るかという議論もあるが
自分ならはじめから半熟にとじてあるほうがいい
特にイリコやアゴの出汁には合う
そこに海老天をダイブ、卵でマイルドになったイリコ出汁を吸わせたら美味いに決まっとるわな