圧力釜式手打饂飩

西中島南方近辺をぶらぶら

人類麺類の大行列を華麗にスルーし、手打ちうどん「繋」
今年3月のオープンらしい

うどん屋でこの看板は珍しいねぇ


昼の定食群とオススメ度を二分する「黒毛和牛ぶっかけ」いってみよ〜




甘辛く煮たA5ランク和牛のスライスがバ〜ンと1枚、ごーじゃすぅ

無添加無化調出汁に圧力釜麺、こだわりの一杯ではありますが
定食に、一品小鉢のおかず取ってる客が大半かな
出前もあるらしい

あと、麺が硬い


偶然通りかかった「サバ6製麺所」西中島店
こちらは7月1日にオープンしたばかり



サバ醤油そば700円

レアチャーシューが美しい


その名の通り、サバがガツンと来るスープ。ただそんなにクセのある味ではない

太丸麺に黒いスープ、ざっくり切ったネギ見ると高井田系なのかねぇ



あ〜、いちんちよぉ歩いた