フルーティー・ミルクティー・ブレッド

久しぶりに白神こだまドライ酵母でパンを焼きました。

アールグレイで濃い目のミルクティーを作り、仕込み水として
使っています。

生地に紅茶の葉も入れます。

ドライフルーツは、いよかんピール・オレンジピール・ドライチェリー
ドライアプリコット・自家製の甘夏ピールを刻んでたっぷり入れました。



きょうは、珍しく手捏ねをしました。

室温２８度・・・こねていると汗ばんできました

でも、発酵には、ちょうど良かったのか上手く発酵しました

三つ編みにした後、端と端を合わせてとじます。

卵液を塗ってアーモンドスライスを散らして焼きます。

ふんわり柔らかく、紅茶の香りとドライフルーツが美味しくて
ついつい食べ過ぎてしまう危険なパンでした。

今夜は、ミニバレーの練習があるので、食べすぎた分のカロリーを
消費してこよう

クイックブレッド

今年の初めに友達から教えてもらったクイックブレッドのレシピ。

なかなか焼く機会がなかったけれど、昨日やっと作る事が
できました。

ベーキングパウダーなので、すぐにできるし簡単です。

裏ごしタイプのカッテージチーズとプレーンヨーグルト・牛乳が
入っています。

さらに、食べるときにカッテージチーズと苺ジャムを添えて。


月曜日は、実家に玉ねぎの収穫の手伝いに行ってきました。

といっても、畑に着いた時には、玉ねぎは全部引いた後でした。
（残念した事がなかったから、してみたかったなぁ・・）

家から離れた場所にあるので、袋に詰めたり、コンテナに入れ、
車まで運んだりしました。

午後からは、母がいつもお世話になっている近所のご夫婦も一緒に
買い物に行きました。

ご主人が大病をされ、車の運転ができなくなったので買い物や
振込みなど、用事を済ませることができた！と言って喜んで
くれました。

田舎は、お年寄りばかりで、買い物に行くにもお店は遠く、
これからの季節は重い荷物を持って帰るのも大変です。

でも、お互い声をかけ合い、元気なことを確認したり、
助け合って生活しています。

そんな母達の生活ぶりを見ていると、やはり、ご近所付き合いは
大切だなぁ～と思いました。

苺とミルクのゼリー

先週の金曜の夜、次男と三男が買い物に行くと言って
出かけました。

すると、すぐに私の携帯が鳴り、
三男が、「橋のところから蛍が見えるからボクに言って！」と。

ボクと一緒に　急いで家のすぐ横の橋に行ってみました。

川の上や竹林の間にホタルの光が見えました

嫁いできて２４年目になりますが、こんな近場でホタルを
見たのは初めてで、感激です

川の水が綺麗になったのかな～

それから、毎晩ホタルを見に行ってます。

天気や気温・湿度などでホタルの数も倍近く違ったりします。

それにしても、ホタルを見つけて、すぐにボクに知らせて
きたってところが何だかおかしかったです


苺デザート第4弾は、ゼリー。

粉ゼラチンで作るんだけど、シリコンのバラ型で作るときは、
ゆるゆるの仕上がりで、型抜きできないので冷凍します。

以前作った時に、子ども達が冷凍した方がいい！と言ってたし。

ミルク味の方に刻んだ苺を入れる予定だったけど、足りなくなったので
冷凍のラズベリーを入れました。

ボクは苺味の方が、三男はミルク味の方が好き！と言い、
三男が「やっぱり気が合わないなぁ～」ですって