ベイクドチーズケーキ

連休初日のきょうは、とても天気が良く洗濯機を４回まわしました。

洗濯の後、フードプロセッサーで材料を混ぜるだけの
簡単ベイクドチーズケーキを焼きました。

冷蔵庫にあったクリームチーズと賞味期限が近づいた生クリームを
早く使ってしまいたくて

ケーキが焼きあがってから、ボクと散歩に出かけました。

横には川が流れている山沿いの小道。
シラサギや鴨、トンビなど色々な鳥がいました。

ホトトギスが鳴いていたので、ボクが口笛で「ホーホケキョウ」と吹くと
それに答えるかのようにホトトギスも鳴くので、「答えてくれた！」と大喜びでした

草笛を吹いたり、四つ葉のクローバーを見つけたり、川では石投げや
めだかを網ですくったりして「散歩は楽し～い」と満足そうなボク

こんなゆったりした散歩の時間も良いものです。

でも、普段あまり歩かないボクにとって往復４.５キロの散歩はきつかったのか
「こんな散歩も良いけど、１年に１回くらいでいいね。」だって

散歩から帰るとすぐに、「早くケーキ食べたい」という子ども達にせかされながら
急いでケーキにアプリコットジャムを塗り、おやつにいただきました。

ヨーグルトムース

先日、長男がバイトしているイタリアンレストランにお友達と行ってきました。

一回目は、夜。
店内に入った時、長男は後ろを向いてパスタを作ってたので気付かなかったようで
翌日、話した時に「あ～、忙しい時に生パスタを注文したお客さんが　そうだったのか！」

「忙しい時に生パスタは、茹で方やソースの加減が面倒クサイんだよねぇ」
とか言ってました。

九州では、福岡に次ぐ忙しいお店らしく、その日も満席でとても忙しそうでした。

二回目は、子どもの時から長男のことをよく知ってるお友達とランチに行きました。

その日は、スタッフの方にも挨拶をしたので　少し照れくさそうにしていたお兄ちゃんです。

家では全く料理などしたことがないけれど、もともと器用なのでピザ、パスタ、
ケーキのデコレーションなど殆どのメニューが作れるようです。

今度は、家で作ってもらいたいなぁ～


先日おやつに作ったヨーグルトムース。

型はまだダンボールにしまってるので、ガラスの器に入れて冷やしました。

母からもらった手作りブルーベリージャムも入れてます。

大好きな苺が出回るのも　あとちょっとかな

コーンマヨネーズパン

久しぶりにパンを焼きました

お昼に食べるので食事パンのコーンマヨネーズパンにしました。

久しぶりに使ったオーブンは、古いので調子が悪かったのか
なかなか焼き色が付かなくて、温度を上げて焼き時間を長くして
やっと出来上がりました。

強力粉500ｇ使って18個できたけど、１人２～３個。
足りるかな～という感じでした

本当は、きょうはお兄ちゃんの大学試合が隣町であったので
応援に行く予定だったけど、朝、「行っていい？」って聞いたら
「来るな！うっとおしい～」って言われちゃいました

なので、お出かけはやめてパン作りです。

主人は、ゴルフの練習に行くついでに　ちょっと見に行ったようですが・・・


試合から帰ってきた長男は、いつものように色々とお喋りしたんだけど。
今朝は寝起きで不機嫌だったのかな

杏仁豆腐

きょうは、ボクの授業参観とＰＴＡ総会、学級懇談会でした。

クラスの大半の保護者の方とは初めてお会いするので、少々緊張しました。

ボクは、すっかりクラスにも馴染み　仲良しのお友達もできて
昨日からお友達の家に遊びに出かけるようになりました。

１０日ほど前にスポーツ少年団のソフトテニス部に入ったので（サッカー部がなくて・・）
今は、週３回のソフトテニスの練習を楽しみに頑張っています

先日作った杏仁豆腐。

主人がもちもち杏仁は好きじゃないというので、今回はゼラチンの量を2ｇ減らして
作ってみました。

とろっとしてひし形の形がこわれそうでした。

オーブンを使ったお菓子はまだ作れないけど、冷菓なら手軽に作れて
美味しいので良いです

苺大福

引っ越して２週間程が過ぎました。

先週の金曜日は、次男の美容専門学校の入学式でした。

ボクも転校先の小学校が始業式だったので初登校でした

そして、きょうは三男の高校の入学式でした。

いつもなら桜の花が散ってるとこだけど、今年は寒かったので、桜がきれいに咲いていました

少しずつ新しい生活が始まっています。

義母達が普通に生活してた家に一軒分の荷物を運んできたので
収納スペースがなくて、なかなか片付かず、普通の生活ができる様になるのは
もう少し時間がかかりそうです。


苺大福は、先日義母が作るというので一緒に作ったものです。

早くお菓子やパン作りを再開できる様に片付け頑張らなくちゃ(^o^)v